مطبخ احلامنا طبخات ، مقادير ، معجنات ، مشروبات ، كتب طبخ


قديم 05-08-2018
  #1
طبيب القلوب
مؤسس منتديات احلامنا
 الصورة الرمزية طبيب القلوب
 
تاريخ التسجيل: Aug 2015
الدولة: المانيا
العمر: 31
المشاركات: 123
معدل تقييم المستوى: 5
طبيب القلوب is an unknown quantity at this point
افتراضي كيفية تحضير الكبسة السعودية اللذيذة


السلام عليكم ورحمة الله
موضوع اليوم عن
الكبسة السعودية


كيفية تحضير الكبسة السعودية اللذيذة do.php?imgf=bbc5c6d4


هي الوجبة الرئيسية المشهورة في السعودية ، وهي تنافس اطباق عديدة مثل الجريش و السليق و القرصان عادة تطهى الكبسة مع لحم الضأن أو الماعز أو مع الدجاج ، بالاضافة الى الأرز ذو الحبة الطويلة ويضاف اليها مرق اللحم أوالدجاج والبهارات الخاصة بالكبسة ، وهي التي تعطيها الطعم اللذيذ والرائحة الزكية ، لذا حضرنا لكم وجبة الكبسة بطريقة سهلة وسلسة وبالهنا والشفاء


الوجبة هي ل 6 الى 8 اشخاص اما عن مدة التحضير فتختلف من شخص الى اخر ولكن الوقت المتوقع هو 40-45 دقيقة


ناتي الان الى المكونات
طبعا هذه المكونات ل 6-8 اشخاص

3 كوب أرز مزة (بسمتي)
2 كيلو دجاج
1 ملعقة كبيرة بهار مشكل
2 ملعقة صغيرة كزبرة ناعمة
1 ملعقة كبيرة كمون
1 ملعقة كبيرة ملح
1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1/4 ملعقة صغيرة كركم
4 ملعقة كبيرة سمن
2 حبة كبيرة بصل مفروم
3 حبة كبيرة طماطم مفرومة
3 ملعقة كبيرة معجون طماطم
6 فص هيل صحيح
6 حبة كبش قرنفل صحيح
2 عود قرفة
4 ورق غار
10 حبة فلفل أسود صحيح
3 قرن فلفل أخضر حار



وايضا لا ننسى تحمير الدجاج
و لتحمير الدجاج:

1 ملعقة كبيرة زيت ذرة أو سمن
1/4 ملعقة صغيرة كركم

طبعا نبدا الان بالتحضير



1. بالبداية إغسلي الأرز تحت الماء البارد وإنقعيه في ماء دافئ.

2. ثم باستعمال سكين حادة او مقص المطبخ إقطعي كل دجاجة إلى نصفين طوليا.

3. في طبق صغير ضعي البهار، الكزبرة، الكمون، الملح والفلفل الأسود والكركم. قلبي لتختلط البهارات.

4. أنثري 1 ملعقة صغيرة من البهارات على الدجاج وقلبي لتتغطى بالبهارات.

5. في مقلاة واسعة ضعي السمن وسخّني على نار متوسطة ثم أضيفي البصل وقلبي لعدة دقائق إلى أن يصبح ذهبي اللون.

6. أضيفي أنصاف الدجاج وانتظري لعدة دقائق ثم إقلبي على الجهة الثانية وإنتظري ليصبح لونه ذهبي فاتح.

7. أضيفي الطماطم، معجون الطماطم، الهيل، الكبش قرنفل، القرفة، الغار، الفلفل الأسود والفلفل الأخضر.

8. أغمري الدجاج بالماء وأتركيه ليطهي على نار متوسطة لمدة 50 دقيقة إلى أن ينضج.

9. أخرجي الدجاج من المرق، أضيفي علىه قليل من الكركم وقليل من زيت الزيتون وضعي في صينية فرن، ضعي في الفرن لمدة 15 دقيقة إلى أن يتحمر.

10. ضعي مقدار 4 كوب ونصف من المرق في قدر على النار ليغلي، أضيفي الأرز وقلبي بخفة، دعي الأرز يغلي على النار إلى أن تتكون ثقوب على سطحه، غطي القدر واتركيه على نار هادئة جدا لمدة 40 دقيقة إلى أن ينضج تماما ويتسكر.


بالهنا والشفاء

تحياتي



;dtdm jpqdv hg;fsm hgsu,]dm hgg`d`m hglai,vm hg,[fm hg;fsm hgsu,]dm


التعديل الأخير تم بواسطة طبيب القلوب ; 05-08-2018 الساعة 04:14 PM
طبيب القلوب غير متواجد حالياً  

الكلمات الدلالية (Tags)
اللذيذة, المشهورة, السعودية, الوجبة, الكبسة, الكبسة السعودية


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع إبحث في الموضوع
إبحث في الموضوع:

البحث المتقدم
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع
الكبسة السعودية جزائـ شيماء سطنية
الأندية السعودية تستعد نور الهدى


المنتدى غير مسؤول عن أي اتفاق شخصي أو تجاري أو تعاوني بين الأعضاء
التعليقات المنشورة لا تعبر عن رأي منتديات احلامنا ولا نتحمل أي مسؤولية قانونية حيال ذلك (ويتحمل كاتبها مسؤولية النشر)


الساعة الآن 12:58 PM